Wahr ist das Deutschland
Das artenreichste Land der Welt
Für köstliche Brotvielfalt ist

Und ich bin ein Bäcker
Der nächtens wenn Du seelig
Schläfst und träumst

Einsam und doch all ein
In der warmen Backstube
Der Ähren Gold vermahlen

Sauerteigig hefegärig
Mit Gluthitze Semmeln
Schrippen Wegler Brötchen

Zaubert und an das Motto
Brot für die Welt  denkt
Das nur eine verkappte Lüge

Denn der Mensch lebt nicht
Vom Brot alleine sondern
Von einem jeglichen Herzenswort